Spotkanie na Wesołej – Jadalny Kraków Fest 2025. “Wyjazdowy” targ
Rozmowa z Katarzyną Przyjemską-Grzesik, kierowniczką zespołu „Kraków w zieleni”, Zarząd Zieleni Miejskiej w Krakowie podczas wydarzenia Jadalny Kraków Fest, który odbył się 17 maja 2025 roku w Krakowie.
Janusz Bończak: Pani Katarzyno, Zarząd Zieleni Miejskiej jest organizatorem dzisiejszego wydarzenia. Co dokładnie kryje się pod hasłem „Jadalny Kraków Fest”?
Katarzyna Przyjemska-Grzesik:
To święto jadalnego miasta. Dosłownie i w przenośni. Organizujemy je już trzeci rok z rzędu jako Zarząd Zieleni Miejskiej, bo to właśnie my w Krakowie zajmujemy się zielenią i ogrodnictwem miejskim. Każda edycja ma inny motyw przewodni – w tym roku skupiamy się na lokalności, czyli tym, co bliskie, swojskie, krakoskie.
JB: Lokalność – czyli m.in. targowiska?
KP-G: Dokładnie. Dlatego dzisiaj są z nami m.in. Wielkowiejski Targ, Targ Pietruszkowy, producenci z okolicznych gmin, a także partnerzy jak Stowarzyszenie Metropolia Krakowska czy Krakowskie Biuro Festiwalowe. Choć tym razem z racji zbieżności z Nocą Muzeów, zabrakło niektórych partnerów kulturalnych, to i tak jest bardzo różnorodnie. Są wystawy, warsztaty, parada sprzętu ZZM, quizy, teatrzyk i oczywiście koncert.
JB: Mówimy o wydarzeniu partnerskim?
KP-G: Zawsze. Jadalny Kraków powstaje we współpracy. To nie tylko święto zieleni, ale i ludzi, mieszkańców, twórców, producentów. Współdziałanie to kluczowy element tej koncepcji.
JB: Wspomniała Pani o pokazie sprzętu. To nowość?
KP-G: Tak, z okazji 10-lecia Zarządu Zieleni Miejskiej zorganizowaliśmy coś specjalnego, pokaz maszyn, od małych traktorków po potężne pojazdy utrzymaniowe. Dzieciaki były zachwycone. Do tego mamy warsztaty ogrodnicze, plecenie z wikliny, rozmowy o jeżach, a także możliwość uzyskania fachowych porad dendrologicznych, ogrodniczych i projektowych. Można też zdobyć sadzonki i zabrać ze sobą kompost od MPO – wystarczy własny pojemnik.
JB: W zeszłym roku temat przewodni to był „wspólny stół”. W tym roku – lokalność. Co dalej?
KP-G: Zawsze szukamy tematów ważnych społecznie i bliskich mieszkańcom. Jadalny Kraków to nie tylko relaks i zabawa, ale też edukacja – o żywności, relacjach i naturze. W tym roku króluje… ziemniak nasze warzywo wiodące, symbol prostoty, bliskości, ziemi.
JB: I niezależności?
KP-G: Tak. Bo jeśli zasadzimy ziemniaka na balkonie czy w ogrodzie i sami go wyhodujemy, wiemy dokładnie, co jemy. To też element większej zmiany – zachęcamy mieszkańców do ogrodnictwa miejskiego, nawet jeśli to tylko skrzynka ziołowa na parapecie. To daje satysfakcję, zdrowie i poczucie sprawczości.
Dziękuję za rozmowę. I za to, że robicie tak dużo, by Kraków był nie tylko zielony, ale też naprawdę jadalny.
Rozmawiał Janusz Bończak, koordynator WWT, tekst, fot. autor
